Go Back
Bratapfel vegan und zuckerfrei

Bratapfel vegan und zuckerfrei

Christine Kühnel
Bratäpfel sind eine einfache Süßspeise aus dem Ofen.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 day 16 Stunden
Gericht Nachspeise
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 6 mittelgroße säuerliche Äpfel (zB Boskoop)
  • 2 TL Kokosöl
  • 6 EL Nusskernmischung - mit oder ohne Rosinen
  • 3 EL Haferflocken
  • 100 ml Soja- oder Hafercuisine
  • 1 EL Agavendicksaft (optional)
  • etwas Zimt

Vanillesauce

  • 400 ml Haferdrink
  • 2 EL Speisestärke
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 TL Vanillepulver

Anleitungen
 

  • Eine ofenfeste Form mit 1 TL Kokosöl einfetten. 
    Äpfel waschen, den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Dann noch etwas aushöhlen und die Apfelreste zur Seite geben.
    Backofen auf 180Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Kokosöl etwas erwärmen. Nüsse, Agavendicksaft und Haferflocken in eine Schüssel geben. Mit dem flüssigen Kokosöl vermengen.Äpfel in die ofenfeste Form geben. Dann mit der Haferflocken-Nuss-Mischung füllen.
    Über die Bratäpfel dann noch die Sojacuisine verteilen. Für ca. 40 Min. in den Backofen schieben.

Was passiert mit den Resten?

  • Weil wir gerne mehr haben...
    Die Reste der ausgehöhlten Äpfel einfach in eine kleinere Ofenform geben. 
    Gib einfach nach Gefühl weitere Haferflocken, restliche Nusskern-Rosinen-Mischung und noch etwas Kokosöl in eine Schüssel. Dann über die Apfelreste - Ofenform.
    Ggf. restliche Sojacuisine oder etwas Pflanzendrink über die ganze Reste geben - Süße kann man hier auch weglassen. Mit in den Ofen - Frühstück ist gemacht.
Keyword Bratapfel, vegan